Elintarvikejätettä syntyy Suomessa vuosittain noin 640 miljoona kiloa – näin huima määrä kodeissa heitetään ruokaa roskiin
Elintarvikejätettä syntyy vuosittain noin 640 miljoonaa kiloa, kertoo Luonnonvarakeskus (Luke).
Ruokahävikin osuus on siitä yli puolet, noin 360 miljoonaa kiloa.
Luonnonvarakeskuksen Ruokahävikkiseuranta ja -tiekartta -hankkeen loppuraportin mukaan peltoon laskettava sato mukaan laskettuna elintarvikejätteen määrä on 700 miljoonaa kiloa.
Eniten elintarvikejätettä ja ruokahävikkiä syntyy kotitalouksissa, joissa elintarvikejätettä syntyy 295 miljoonaa kiloa.
Siitä yli kolmasosa on ruokahävikkiä.
Isoin osuus eli yli kolmannes kotitalouksien ruokahävikistä oli vihanneksia ja hedelmiä.
Elintarvikejätteeksi lasketaan jätteeksi päätyvä, alun perin syötäväksi tarkoitettu ruoka ja ei-syötäväksi tarkoitettuja osia ruoasta, kuten hedelmien ja kananmunien kuoret tai kahvinporot.
Ravintoloiden ja kauppojen osuus ruokahävikistä yhteensä kolmannes
Teollisuudesta elintarvikejätettä syntyy loppuraportin mukaan noin 160 miljoonaa kiloa, josta ruokahävikkiä on hieman yli puolet.
Elintarvikejätettä syntyy 3,4 prosenttia elintarviketeollisuuden kokonaisvolyymistä.
Ravitsemispalveluiden osuus elintarvikejätteistä on 12 prosenttia ja vähittäiskauppojen 9 prosenttia.
Molemmat muodostavat ruokahävikistä noin kuudenneksen.
Kaupoissa eniten elintarvikejätettä ja ruokahävikkiä syntyy suhteellisesti tuoreista leipä- ja leipomotuotteista ja määrällisesti vihanneksista, juureksista ja hedelmistä.
Ravintoloissa eniten ruokahävikkiä syntyy tarjoiluhävikistä ja lautastähteistä.
Tarjoiluhävikki on tarjolle laitettua ruokaa, joka ei tule syödyksi.
Pohjaa kansalliselle hävikin ja jätteen seurantajärjestelmälle
Vuosina 2018–2020 toteutetun Luken Ruokahävikkiseuranta ja -tiekartta -hankkeessa on rakennettu kansallista elintarvikejätteen ja ruokahävikin seurantajärjestelmää.
Hankkeen loppuraportin tulokset ovat ensimmäinen kokonaisvaltainen analyysi ruokaketjun elintarvikejätteestä Suomessa.
Luke julkaisi jo alkuvuodesta ruokahävikkitiekartan, jossa linjataan keinoja hävikin vähentämiseksi Suomessa.
Velvoite elintarvikejätteen seurantaan on tullut Euroopan komissiolta.
EU:n jäsenvaltiot ovat sitoutuneet puolittamaan elintarvikejätteen määrän vuoteen 2030 mennessä.
Elintarvikejäte- ja hävikkiseuranta -hanke jatkaa seurantajärjestelmän kehittämistä.
Uusimmat
-
18:06
Kolmikymppinen nainen sopi tuntemattoman miehen kanssa tavaran vaihtokaupasta – kuoli julman väkivallan seurauksena
-
17:57
STM: Perusterveydenhuolto olisi tullut jättää lisäsäästöjen ulkopuolelle
-
17:57
Tre Kronor sai jättipotin – viisi NHL-vahvistusta mukaan samasta seurasta
-
17:50
Konsta Helenius ja Saku Koivun poika kärkivitjoissa – tässä ketjut Suomen MM-kotiavaukseen
-
17:45
Laura Lepistö postasi tunnelmallisia perhekuvia: "Tässä vähän kreisissä ihmiskasassa on kaikki"
-
17:43
Tyly saksalaistieto: Valtteri Bottakselle käymässä kylmät
-
17:43
Pelicans mylläsi ketjunsa – nimihyökkääjän katsomokomennuksen taustalla nolo tapaus: "Se oli järisyttävä"
-
17:36
SDP:n esitys torpattiin: Työrauhalakia ei palauteta perustuslakivaliokunnan käsittelyyn
-
17:32
Ulosmarssi jakoi mielipiteitä Järvenpään jättilukiossa – "Mitä muita lupauksia hallitus rikkoo?"
-
17:32
Suomessa tehdään paljon ilkivaltaa autoihin – tällaiset vahingonteot käyvät kalliiksi
-
17:31
Entisen Hollywood-tuottaja Harvey Weinsteinin 23 vuoden vankeustuomio kumottiin New Yorkissa
-
16:53
Oppilas toi kouluun Puolustusvoimien ampumatarvikkeen Hämeenlinnassa
-
16:52
Sadan vuoden vappuperinne katkeaa Helsingissä – opiskelijat järjestävät sen sijaan yllätyksen
-
16:44
Perparim Hetemaj'n Huuhkajat-ura alkoi myrkyllisesti – ex-päävalmentajalta yhä jääkylmä reaktio: "Ei."
-
16:42
Suomelle historiallinen paikka Pariisin olympialaisissa – "Tuntuu tosi hyvältä"
-
16:36
Kymmenet suomalaisyhtiöt ovat julkaisseet tänään tuloksensa – tässä tärkeimmät tiedot
-
16:30
Tunnistaisitko? Tinni Wikström nuoruuskuvissa: "Irc-galleriaan kurkkaaminen ei pettänyt tälläkään kertaa"
-
16:29
Kaisa Korhonen on kuollut – näin Jussi Chydenius muistelee äitiään
-
16:19
Tällaisia seurauksia ministeri Meri haluaa alle 15-vuotiaille rikoksista: Kännykkä pois, arestia, siivoamista…
-
16:16
Presidentti Stubbin terveydestä julkaistiin lausunto – lue professorin arvio sanasta sanaan
-
Lataa lisää