2.11. Halloumibroileri ja linssisalaattia

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Halloumibroileri

    • 4 broilerin rintafileetä
    • 1 pkt n. 250 g halloumijuustoa
    • 1 sitruunan mehu ja raastettu kuori
    • 2 vartta kevätsipulia
    • 2 rkl mantelilastuja
    • nippu tuoretta basilikaa
    • suolaa
    • mustapippurirouhetta
    • voita paistamiseen
    • 2 dl valkoviiniä

    Raasta halloumijuusto. Silppua sipuli ja basilika. Raasta sitruunankuori ja purista mehu. Sekoita juustoraaste, sipuli, basilika, mantelilastut, sitruunankuori ja -mehu keskenään ja mausta suolalla ja pippurilla. Leikkaa broileriin tasku, täytä tasku täytteellä ja sulje cocktailtikulla. Paista broilerit nopeasti pannulla voissa kauniin värisiksi ja nosta uunivuokaan. Kaada pohjalle valkoviiniä ja nosta 200 asteiseen uuniin noin 20 minuutiksi.

    Linssisalaatti

    • 3 dl ruskeita tai vihreitä linssejä
    • 2 punasipulia
    • Kastike:
    • 2 valkosipulinkynttä
    • 2 sitruunan mehu
    • nippu persiljaa
    • 3 rkl juoksevaa hunajaa
    • 0,5 dl oliiviöljyä
    • 4 rkl valkoista balsamicoa
    • sormisuolaa
    • mustapippurirouhetta

    Keitä linssit ohjeen mukaan. Huuhtele ja jäähdytä. Silppua punasipuli hienoksi. Sekoita sipulit linssien joukkoon.

    Valmista kastike:
    Hienonna valkosipulinkynnet, purista sitruunoista mehu ja hienonna persilja. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset yhteen ja kaada linssien joukkoon. Anna maustua puolisen tuntia jääkaapissa ennen tarjoilua. Tarjoile täytettyjen broilerinfileiden kanssa.

    Reseptit: Sanna Miettunen

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •