18.4.2002 Hitaasti yrttien kanssa haudutettua kirjolohta
4 kpl 130-150 g:n palaa kirjolohen fileestä
valkoviiniä tai vettä
pari (ryväs)sipulia
laakerinlehti
tuoretta timjamia ja persiljaa muutama oksa
hiven karkeaa merisuolaa
lisäksi:
8-10 puikulaperunaa
tilliä, sipulihakkelusta
4 tomaattia
puolikas kurkkua
tilkka vettä ja rypsiöljyä
1. Kuori ja keitä puikulat kypsiksi.
2. Valmista haudutusliemi. Pilko sipulit ja yrttit ja keitä hetken aikaa.
3. Nosta annospaloiksi leikattu kirjolohi liemeen. Lientä täytyy olla niin paljon että palat nippanappa peittyvät
4. Sammuta lämmönlähde ja anna kalan kypsyä hitaasti jäähtyvässä liemessä.
5. Kalttaa tomaatiti ja kuori halutessasi kurkku. Leikkaa tomaatit paloiksi ja kurkku pieniksi tangoiksi. Hauduta niitä pienessä vesi-rypsiöljytilkassa pari minuuttia.
6. Puserra kypsät perunat siivilän tai perunapusertimen läpi ja lisää perunalumen joukkoon hienonnettua tilliä ja sipulia. Tarjoa kala perunalumen ja tomaatti-kurkkusalaatin kanssa.
- Toim. Kati Nappa, vieraana Kokkisodasta tuttu Markus Maulavirta
Uusimmat
-
06:45
Suomen hiihtotulevaisuus huolettaa Jari Isometsää, moni osa-alue kaipaa panostusta – "Ettei käy kuten mäkihypyssä"
-
06:42
Irakissa tänään "minareettien ja kirkonkellojen" kohtaaminen – paavi tapaa shiiamuslimien johtajan
-
06:37
Etäopetukseen siirtyvien koululaisten ruokailu aiheuttaa kuumia tunteita Helsingissä – kaupunki vastaa: "Tämä on ollut valtava urakka"
-
06:35
Biden jättipaketti pani senaatin hetkeksi solmuun – demokraattiedustaja uhkasi tukea republikaanien esitystä
-
06:30
Lauantain suomalaiset Oberstdorfin MM-kisoissa: Ilkka Herola, Eero Hirvonen, Krista Pärmäkoski...
-
06:30
FIA:n raportti valmistui: Romain Grosjeanin karmivassa kolarissa käsittämättömät voimat
-
06:08
Oikeus estää AfD-puolueen valvonnan Saksassa toistaiseksi – AfD nostanut useita kanteita sisäisen tiedustelun virastoa vastaan
-
06:03
Kirsti on matkustanut koronan aikana useita kertoja Portugaliin ratsastamaan – tuttujen murskakommentit järkyttävät: "Ihmisiä voi kuolla sun takia"
-
05:54
New Yorkin kuvernöörin hätätilavaltuudet äänestettiin kumoon – joutui myrskyn silmään koronaan liittyvien hoivakotikuolemien vuoksi
-
05:38
Tietoturvayrityksellään rikastunutta John McAfeeta syytetään miljoonaluokan kryptovaluuttapetoksista
-
05:17
USU: Ainakin 174 kansanedustajaa ehdolla kuntavaaleissa – tutkijan mukaan kyseessä satunnaisvaihtelu
-
04:55
Ikääntyneiden huoli-ilmoitus tunnetaan Suomessa huonosti – pyrkimyksenä lastensuojeluilmoituksen tapainen käyttö
-
04:43
Öljyn arvo noussut taivaisiin – Yhdysvaltain taloudessa positiivisia merkkejä
-
23:24
Therese Johaug vie ja loppuporukka vikisee – askelmerkit selvät naisten päätöskisaan
-
23:15
Suomalaismäkikotkan vastaus tyhjensi pankin – "Paska"
-
23:00
Ville Leskinen ykköstähti, Sport hurjana Vaasassa, Ilves murjoi Tapparaa – katso SM-liigakierroksen kaikki maalit
-
22:56
Tuore kuukausiennuste ällistyttää jopa meteorologia: Eteläänkin tulossa vielä yli 25 asteen pakkasia, luvassa on myös Toini-myrskyn kaltainen lumipyry
-
22:32
Kristian Pullille EM-pronssia! Hirmuhypyllä Suomen ennätys uusiksi
-
22:22
SM-liigan pisin tappioputki nyt 11 ottelun mittainen – Jukurit kävi jo lähellä, TPS-tähti iski viimeisen silauksen
-
22:20
Suomalaistähdet toivovat raskasta hiihtokeliä – "Se antaa kilpailulle lisämausteensa"
-
Lataa lisää