Yrttiset kesäkurpitsakukat

Pienistä kesäkurpitsoista syntyy buffetin herttaisin ruokalaji.

Raaka-aineet

  • 250 g pieniä kesäkurpitsoja
  • 1 rkl rypsiöljyä
  • rouhittua mustapippuria
  • suolaa
  • 2 rkl hienonnettua persiljaa
  • 2 rkl hienonnettua basilikaa
  • 1 pieni chili hienonnettuna
  • 1/2 dl Rajamäen Hunaja-omenaviinietikkaa
  • 1 1/2 rkl juoksevaa hunajaa

Valmistusohje

Leikkaa pestyt kesäkurpitsat puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi. Jos haluat tehdä viipaleista kukkia, vedä veitsellä pitkittäiset lovet kurpitsan pintaan ennen viipalointia.

Kuumenna öljy paistinpannulla ja paista viipaleet öljyssä kullankeltaisiksi vain toiselta puolelta.

Lado viipaleet laakeaan astiaan kerroksittain ripotellen kerrosten väliin suolaa, rouhittua mustapippuria, hienonnettua persiljaa, basilikaa ja chiliä.

Sekoita viinietikan joukkoon hunaja ja kaada liemi viipaleiden päälle.

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.