1. Kuori ja lohko perunat. Laita jääkylmään veteen 10 minuutiksi.
2. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kaada öljyä uuninkestävän vuoan pohjalle. Kaada perunoista vesi pois, laita perunat vuokaan. Paista uunissa n. 30 minuuttia. Ripottele päälle yrttimausteet, kun n. 5 minuuttia paistoajasta on jäljellä.