Wokkivihanneksilla täytetyt tortillat
Tämä vihanneswokki tarjoillaan tortillojen täytteenä. Tortillat lämpiävät nopeasti uunissa tai mikrossa.
- Ruokavalio: Kevyt, Kananmunaton, Laktoositon, Kasvisruoka
4 annosta
- 1½ sipulia
- 200 g tuoreita sokeriherneitä
- 2 porkkanaa
- 200 g bambunversoja
- 1-2 punaista paprikaa
- 1-2 keltaista paprikaa
- 160 g herkkusieniä
- 16 minimaissia
- 1 rkl ruokaöljyä
- 1 tl seesamöljyä
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 rkl soijaa
- 1 rkl hunajaa
- 2 tl raastettua tuoretta inkivääriä
- 1 rkl makeaa chilikastiketta
- 4 tortillaa
- 2 tl seesaminsiemeniä
Valmistusohje
1. Kuumenna uuni 275 asteeseen. Paahda seesaminsiemeniä uunissa. Kuori ja suikaloi porkkanat. Kuori ja viipaloi sipuli. Huuhtele sokeriherneet. Leikkaa paprikat ohuiksi suikaleiksi. Harjaa ja halkaise herkkusienet. Suikaloi bambunversot.
2. Kuumenna ruoka- ja seesamöljy. Lisää inkivääri, valkosipuli ja sipuli. Kuullota minuutin ajan keskilämmöllä, kokoajan sekoittaen. Lisää sokeriherneet, paprikasuikaleet ja herkkusienet. Kuullota sekoittaen vielä noin 2 minuuttia. Lisää bambusuikaleet ja minimaissit.
3. Sekoita soija, hunaja ja makea chilikastike. Lämmitä tortillat ja täytä vihannessekoituksella. Ripottele pinnalle paahdetut seesaminsiemenet ja kastike. Tarjoa heti.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
MasterChef Suomi
MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
Suosituimmat reseptit
-
Suolakinuski-suklaajuustokakku
-
Lihamakaronilaatikko sulatejuustolla – Katjan maukkaampi makaronilaatikko
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Meksikolainen papukeitto
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
-
Omenapiirakka – Sadun ylistettyä somenapiirakkaa rakastavat kaikki
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Pinaattiletut ja nokkosletut – itse tehdyt voittavat kaupan versiot mennen tullen!
-
Kapen helppo kurpitsapasta