Wokattuja vihanneksia tofun ja nuudeleiden kera

Julkaistu

Käytä niitä vihanneksia ja nuudeleita, joista pidät eniten. Munanuudelit ja soijanuudelit tekevät helpoiten kylläiseksi. Marinoidun tofun voi vaihtaa fetajuustoon tai vaikkapa 2 dl keitettyjä soijapapuja. Seesaminsiemenet ovat oiva kalkkilisä ja antavat makua.

Neljälle

  • 1 iso lohko savoijinkaalia
  • 2 porkkanaa
  • 1 iso oranssi paprika
  • 4 valkosipulinkynttä
  • 1 punainen chili
  • 4 pientä kevätsipulia
  • 200 g marinoitua tofua
  • 250 g kiinalaisia munanuudeleita
  • 2 rkl rapsiöljyä
  • 2 limen mehu ja kuori
  • 3 rkl ruskeaa fariinia
  • 2 rkl japanilaista soijaa
  • 2 rkl hienonnettuja korianterinvarsia
  • tuoreita korianterinlehtiä
  • seesaminsiemeniä
  • sweet chili -kastiketta tarjoiluun

Valmistusohje

1. Suikaloi kaali hienosti, kuori ja viipaloi porkkanat, suikaloi paprika. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet, viipaloi chili (ellet halua kovin tulista pataa, poista chilistä ensin siemenet ja väliseinämät). Paloittele sipulit viistosti ja kuutioi tofu.

2. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan, pidä lämpiminä. Sekoita rapsiöljy, limemehu ja ohut, vihreä, raastettu kuoriosa sekä fariini ja soija wokkikastikkeeksi. Kuumenna öljyä wokkipannulla tai isolla paistinpannulla. Wokkaa vihannekset erikseen: Ensin kaali, sitten porkkanat ja paprika valkosipulin, chilin ja sipulin sekä wokkikastikkeen kera, viimeiseksi tofu.

3. Kaada kaikki ainekset takaisin wokkiin ja kuumenna. Ripottele päälle seesaminsiemeniä. Jos haluat, voit sekoittaa nuudelit mukaan pannulle, ne voidaan myös tarjoilla erikseen. Sweet chili -kastike on maukas pöytämauste.

Aiheeseen liittyvää:

Kasviswokki Pastat ja nuudelit Kevyt Laktoositon Kasvisruoka Keventäjät Pääruoat Kasvisruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  5. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  6. Brie-parsataskut
  7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan