Vuohenjuustoterriini hunajaomenoiden kera

Julkaistu

Tässä alkuruoassa riittää puuhasteltavaa haasteista pitäville kokeille. Makuelämys on täysin uudenlainen - upea yhdistelmä hapanta chévrejuustoa, suolaista parmankinkkua sekä mukana kirpeitä omenoita.

4 annosta

  • 2 paprikaa, keltainen ja punainen
  • 50 g parmankinkkua
  • 250 g chèvrejuustoa
  • 1 liivatelehti
  • 1 dl ranskankermaa
  • 3/4 dl kuohukermaa

Hunajaomenat

  • 2 omenaa
  • 2 rkl juoksevaa hunajaa
  • 2 tl voita

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 275 asteeseen. Leikkaa kumpikin paprika neljäksi lohkoksi. Paahda paprikoita uunissa kuori ylöspäin noin 10 minuuttia. Pane paprikat hetkeksi muovipussiin ja poista sitten kuori. Vuoraa pitkänomainen vuoka tuorekelmulla ja parmankinkkusiivuilla niin, että siivut ulottuvat hieman reunan yli. Siivut taitetaan myöhemmin terriinin pohjaksi.

2. Pane liivatelehti likoamaan. Leikkaa chèvrejuustosta reunat ja raasta juusto karkeaksi raasteeksi. Sekoita juustoraasteeseen kerma ja ranskankerma. Purista liivatelehti kuivaksi ja sulata se varovasti miedolla lämmöllä. Kaada liivate juustoseokseen kokoajan sekoittaen niin, ettei seos paakkuunnu. Täytä vuoka kerroksittain juustoseoksella ja paprikasuikaleilla, taita kinkkusiivut pohjaksi, peitä tuorekelmulla ja pane jääkaappiin jähmettymään. Anna jähmettyä mieluiten yön yli.

3. Hunajaomenat: Kuori omenat ja leikkaa ne lohkoiksi. Kuullota lohkoja voissa paistinpannulla. Kaada päälle hunaja, sammuta levy ja anna omenoiden pehmetä jälkilämmöllä. Leikkaa terriini viipaleiksi ja tarjoa hunajaomenoiden kera.

Aiheeseen liittyvää:

Juusto Alkuruoat Kananmunaton Gluteeniton Uusivuosi Juhlat Lisäkeruoat Hedelmät ja marjat

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Coleslaw á la Kari Aihinen
  4. Kirsin lihapiirakat uunissa
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Mustikkapiirakka airfryerissa
  7. Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
  8. Kananmunakastike – legendaarinen kastike perunoille tai kalalle
  9. Paistetut kantarellit
  10. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka