1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Paista pinaatti voissa. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaulitse voitaikina, levitä päälle pinaatti ja lohi. Kääri taikina rullalle.
2. Aseta rulla sauma alaspäin leivinpaperille pellille. Penslaa vatkatulla munalla. Paista uunissa 15 minuuttia. Ota rulla uunista ja anna jäähtyä kokonaan. Viipaloi annospaloiksi juuri ennen tarjoilua.
3. Ruohosipulikastike: Hienonna ruohosipuli. Sekoita ruohosipulisilppu, kermaviili ja sitruunamehu. Mausta suolalla ja pippurilla, aseta kylmään tarjoiluun asti.