Viisi kastiketta

Tomaattikastike, chili-grillikastike, hapanimeläkastike, tulinen mango-chutney ja mieto grillikastike. Näitä herkullisia kastikkeita voi sivellä lihalle tai tarjoilla lisukkeena.

Tomaattikastike

  • 400 g tomaattimurskaa
  • ½ sitruunan mehu
  • 1 tl currya
  • 1 puristettu valkosipulinkynsi
  • suolaa ja pippuria

Chili-grillikastike

  • 2 dl chilikastiketta
  • 1 tl juustokuminaa
  • ½ tl jauhettua korianteria
  • ½ tl paprikajauhetta
  • 2 tl worcestershire-kastiketta
  • ½ tl chilipippuria

Hapanimeläkastike

  • 2 dl ananasmehua
  • ½ dl valkoviinietikkaa
  • 1½ rkl sokeria
  • 2 tl tuoretta hienonnettua inkivääriä
  • 1½ dl kanalientä
  • 1½ rkl Maizenaa

Tulinen chutney

  • 1 hienonnettu punainen chilipalko
  • 2 dl mango-chutneytä
  • 1 tl chilijauhetta
  • 2 rkl sweet chili -kastiketta

Mieto grillikastike

  • 1 pieni pullo chilikastiketta
  • ½ sitruunan mehu
  • 1 tl currya
  • suolaa ja pippuria

Valmistusohje

1 Tomaattikastike: Keitä tomaattimurska, sitruunamehu, curry, valkosipuli, suola ja pippuri.

2. Chili-grillikastike: Keitä chilikastike, juustokumina, korianteri, paprika, worchestershire-kastike ja chilipippuri paksuksi kastikkeeksi.

3. Hapanimeläkastike: Kiehauta kanaliemi, ananasmehu, omenasiiderietikka, sokeri ja inkivääri. Sekoita Maizena tilkkaan kylmää vettä ja lisää kastikkeeseen. Kiehauta kastike, jotta se saostuu.

4. Tulinen mango-chutney: Sekoita ainekset keskenään.

5. Mieto grillikastike: Keitä chilikastike, sitruunamehu, curry, suola ja pippuri.

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.

Sivusto ei tue käyttämääsi selainta. Suosittelemme vaihtamaan tuettuun selaimeen. Lisätietoja