Uuniperunoita kinkun ja jogurttisalaatin kera

• Ruokavalio: Kevyt, Kananmunaton, Gluteeniton

Yhdelle

• 1 uuniperuna
• 2 viipaletta keitto- tai savukinkkua
• 5 cm purjoa
• salaattia
• ½ dl ruoanlaittojogurttia
• 1 tl sinappia (ei makeaa)
• ½ omena
• ½ punainen paprika
• 6 vihreää oliivia

Valmistusohje

1. Puhdista peruna ja paista 225-asteisessa uunissa n. 45-50 minuuttia.

2. Jogurttisalaatti: Sekoita jogurtti ja sinappi. Paloittele omena, paprika ja oliivit pieniksi paloiksi, lisää jogurttiin.

3. Lämmitä tarvittaessa perunat jos olet paistanut ne etukäteen. Tarjoile isojen jogurttikastikenokareiden, kinkku- ja purjosuikaleiden sekä salaatin kera.