Uunikala kapriskastikkeen kera

Julkaistu

Tämä helppotekoinen kalaresepti tulee Panamasta. Tarjoile lisänä leipää ja vihanneksia. Myös peruna tai riisi sopii lisukkeeksi. Kalaksi käy esimerkiksi turska tai mitä tahansa vaalea kala, joko tuoreena tai pakastettuna.

4 annosta

  • 1 1/4 kg kokonaista kalaa
  • 2 tl suolaa
  • ½ tl vastajauhettua valkopippuria
  • 2 rkl voita tai margariinia
  • 1 sipuli
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 2 isoa tomaattia
  • 1 vihreä paprika
  • 3 rkl kaprista
  • 1 rkl vehnäjauhoja
  • 1 dl vettä

Valmistusohje

1. Huuhtele ja perkaa kala. Voit jättää pään paikalleen, mutta poista siinä tapauksessa kidukset. Hiero kala päältä ja sisältä suolalla ja pippurilla. Lämmitä uuni 225 asteeseen.

2. Kuori ja hienonna sipuli. Purista valkosipuli. Kalttaa, kuori ja hienonna tomaatit. Puhdista ja hienonna paprika. Sulata puolet voista paistinpannussa ja ruskista sipuli ja valkosipuli kevyesti. Lisää hienonnettu tomaatti ja paprika sekä kaprikset. Ripottele päälle jauhot ja vesi. Anna kastikkeen hautua, kunnes se saostuu.

3. Nosta kala uunivuokaan ja kaada kastike sen ympärille. Sulata loppu voi ja sivele osa siitä kalan pintaan. Kypsennä kalaa noin 25 minuuttia ja sivele voilla vielä muutaman kerran paistamisen aikana.

Aiheeseen liittyvää:

Uunikala Kevyt Kananmunaton Keventäjät Pääruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  5. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  10. Boquerones-muikut eli marinoidut muikut