Mainos
Mainos

Uunibroilerille täytteeksi lumoavaa luumua.

Ainekset

  • 1 kokonainen broileri

Täyte

  • 5 – 8 tuoretta luumua
  • 1 pieni sipuli
  • pala chorizo-makkaraa
  • 1 rkl sokeria
  • 2 tl chilijauhetta
  • 1 tl jeeraa
  • 0,5 tl kanelia
  • 0,5 dl öljyä
  • suolaa
  • mustapippuria

Valmistusohje

Ota broileri lämpiämään huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen paistamista. Jos käytät pakastettua broileria, sulata se jääkaapissa.

Halkaise luumut ja poista niistä kivet. Pilko sipuli ja chorizo-makkara reilun kokoisiksi paloiksi. Laita luumut, sipuli ja makkara astiaan ja sekoita niihin sokeri, chili, jeera ja kaneli sekä muuta rkl öljyä.

Hiero broilerin sisään suolaa ja mustapippuria ja täytä broileri luumutäytteellä. Sido broilerin koivet ja siivet. Leikkaa koipiin veitsellä muutama viilto. Hiero broilerin pintaan suolaa, mustapippuria ja loput oliiviöljystä.

Paista 180 asteisessa uunissa 1,5 tuntia tai kunnes broilerin sisältä haarukalla painettaessa valuva neste on kirkasta.

 

Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.