Tuoreita punajuuria ja yrttivoita

Julkaistu

Keitä punajuuria mieluummin hieman liian vähän kuin liian kauan. Kuorit ne helposti siten, että keittämisen jälkeen upotat ne salamannopeasti jääveteen ja yksinkertaisesti sormilla painamalla liu´utat kuoret irti. Lämpimät punajuuret ovat ihana alkuruoka tai pääruoan lisäke, kylmänä voit tarjoilla ne viinietikkakastikkeessa.

4 hengelle

  • 16 tasakokoista tuoretta punajuurta
  • vettä ja suolaa
  • 150 g voita huoneenlämpöisenä
  • sitruunamehua maun mukaan
  • tuoreita mausteyrttejä maun mukaan

Valmistusohje

1. Harjaa punajuuret huolellisesti. Anna kuoren, kärkijuuren ja pari senttiä naattia jäädä paikoilleen keittämisen ajaksi.

2. Laita punajuuret kiehuvaan veteen, jossa on 1 tl suolaa vesilitraa kohti. Keitä ne hiljalleen juuri ja juuri kypsiksi 15-20 minuuttia riippuen juuresten koosta. Kokeile tikulla kypsyyttä.

3. Sekoita sillä aikaa voi, johon olet lisännyt hieman sitruunamehua ja silputtuja mausteyrttejä. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa aineksia. Kuori punajuuret nopeasti ja tarjoile ne lämpiminä voivaahdon kera.

Aiheeseen liittyvää:

Punajuuret Lisäkeruoat Edulliset Laktoositon Kasvisruoka Kananmunaton Sadonkorjuu Gluteeniton Alkuruoat Kasvisruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  4. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  5. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  6. Brie-parsataskut
  7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa