Tortillat pikkujouluihin

• Ruokavalio: Kevyt, Kananmunaton, Kasvisruoka

10 kpl

• 5½ dl Myllyn Paras Durumvehnäjauhoja
• ½ tl suolaa
• ½ dl öljyä
• 2 dl vettä

Broileritäyte

• 1 rkl öljyä tai margariinia
• 2 sipulia
• 400 g broilerinlihasuikaleita
• 2 paprikaa
• 1 tlk herkkusienipaloja (noin 2 dl)
• 2 rkl tacomausteseosta (tai chiliä, oreganoa, suolaa)
• 150 g ranskankermaa tai kermaviiliä, voi olla laktoositonta ja vähärasvaista

Kasvistäyte

• 1 rkl öljyä tai margariinia
• 1 iso purjosipuli
• 2 pss pakastekasvissuikaleita
• 1 pss pakastemaissia
• 3-6 valkosipulinkynttä
• 2 chilipaprikaa (tai noin 1 rkl chiliä)
• 2 kasvisliemikuutiota
• 1 rkl oreganoa
• 100 g valkosipulituorejuustoa (tai sulatejuustoa), voi olla laktoositonta ja vähärasvaista
• 2 dl mustia oliiveja

Valmistusohje

Tortillat: Sekoita ainekset keskenään kimmoisaksi taikinaksi. Leivo taikinasta tanko ja jaa se kymmeneen osaan ja pyörittele jokaisesta pulla. Anna pullien levätä peitettynä muovilla sillä aikaa, kun valmistat haluamasi täytteen.

Kauli paistinpannusi kokoisiksi pyöreiksi levyiksi. Paista tortilloja ilman rasvaa paistinpannulla molemmin puolin niin, että tortilla saa hivenen rusehtavia pilkkuja. Laita täytettä tortillan sisään ja kääri rullalle ja herkuttele välittömästi. Seuraksi sopii hyvin raikas salaatti.