Todella maukas perunasalaatti

Julkaistu

Ylellinen perunasalaatti joka sopii hyvin grillatulle lihalle.

Neljälle-viidelle

  • 1 kg keitettyjä kuoriperunoita
  • 1 rkl kapriksia
  • 1 purjo, viipaleina
  • n. 20 vihreää oliivia

Kastike

  • 1 rkl dijonsinappia
  • 1 tl suolaa
  • hieman valkopippuria
  • 2 tl punaviinietikkaa
  • 3 munankeltuaista
  • 2 dl rapsiöljyä
  • 1 ½ dl kuohukermaa

Valmistusohje

1. Sekoita sinappi, suola, pippuri, viinietikka sekä keltuaiset yksi kerrallaan vispilällä pyöreäpohjaisessa kulhossa tai monitoimikoneessa. Lisää öljy vähän kerrallaan ja sekoita koko ajan samaan suuntaan. Vatkaa kerma erikseen ja kääntele kastikkeeseen. Mausta.

2. Kuori ja viipaloi perunat. Sekoita kulhossa purjon ja kapristen kanssa, kääntele kastike mukaan. Maistuu hyvältä grillatun lihan kera.

Aiheeseen liittyvää:

Perunasalaatti Lisäkeruoat Salaatit Gluteeniton Vappu Kasvisruoka Pääruoat Kasvisruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Brie-parsataskut
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan