Todella maukas perunasalaatti

Julkaistu

Ylellinen perunasalaatti joka sopii hyvin grillatulle lihalle.

Neljälle-viidelle

  • 1 kg keitettyjä kuoriperunoita
  • 1 rkl kapriksia
  • 1 purjo, viipaleina
  • n. 20 vihreää oliivia

Kastike

  • 1 rkl dijonsinappia
  • 1 tl suolaa
  • hieman valkopippuria
  • 2 tl punaviinietikkaa
  • 3 munankeltuaista
  • 2 dl rapsiöljyä
  • 1 ½ dl kuohukermaa

Valmistusohje

1. Sekoita sinappi, suola, pippuri, viinietikka sekä keltuaiset yksi kerrallaan vispilällä pyöreäpohjaisessa kulhossa tai monitoimikoneessa. Lisää öljy vähän kerrallaan ja sekoita koko ajan samaan suuntaan. Vatkaa kerma erikseen ja kääntele kastikkeeseen. Mausta.

2. Kuori ja viipaloi perunat. Sekoita kulhossa purjon ja kapristen kanssa, kääntele kastike mukaan. Maistuu hyvältä grillatun lihan kera.

Aiheeseen liittyvää:

Perunasalaatti Lisäkeruoat Salaatit Gluteeniton Vappu Kasvisruoka Pääruoat Kasvisruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Coleslaw á la Kari Aihinen
  4. Kirsin lihapiirakat uunissa
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Mustikkapiirakka airfryerissa
  7. Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
  8. Kananmunakastike – legendaarinen kastike perunoille tai kalalle
  9. Paistetut kantarellit
  10. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka