1. Leikkaa sitruunaruoho palasiksi. Hienonna tomaatit. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet, sipuli ja inkivääri. Puolita chili pituussuunnassa, ota siemenet pois ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
2. Leikkaa kanafileet noin 2 sentin viipaleiksi poikittain. Ruskista ne öljyssä ja nosta pataan. Ruskista myös sipuli ja valkosipuli ja lisää sitten pataan. Lisää sitruunaruoho, tomaatit, inkivääri ja chili. Sekoita joukkoon sokeri, currytahna, kookosmaito ja tomaattipyree. Kaada sekaan vesi. Mausta suolalla ja pippurilla.