Leikkaa sipuli hakkeeksi ja sekoita jauhelihan, kananmunan, grillimausteseoksen kanssa. Lisää mukaan myös noin puolet juustoraasteesta.
Tarkista maku paistamalla koepihvi ja lisää mausteita tarpeen mukaan.
Täytä kantoineen halkaistut, siemenettömiksi otetut paprikat jauhelihalla ja paista ensin lihapuoli parilatasolla. Käännä paprikat ja siirrä ritilän päälle kypsymään valmiiksi saakka.
Ripottele loppu juustoraaste sulamaan paprikoiden päälle.
Leikkaa tomaateista "hattu" pois ja koverra sisältö tyhjäksi. Leikkaa silli ja sipuli hakkeeksi ja sekoita smetanan kanssa.