Täytetty broilerin rintafile
Tässä resepti Kaappaus keittiössä -tv-sarjan viidennestä jaksosta. Valmista sienillä, pekonilla, aurinkokuivatuilla tomaatilla ja aprikoosilla täytetyt broilerin rintafileet kuudelle hengelle.
- Ruokavalio: Kananmunaton, Gluteeniton
Ainekset
- Kuudelle
Ainekset
- 6 broilerin rintafilettä
- 100 g aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä
- 100 g metsäsieniä
- 100 g pekonia
- 100 g kuivattuja aprikooseja
- suolaa, pippuria
- öljyä uunivuoan voiteluun
- 4 dl kuohukermaa
- timjamin oksia
Valmistusohje
1. Pilko sienet ja pekoni, laita pekoni kylmälle pannulle ja kun pekoni alkaa paistua, lisää sienet ja paista hetki niin, että saat sienistä ylimääräisen nesteen pois.
2. Pilko aurinkokuivatut tomaatit ja aprikoosit ja lisää ne sieni-pekoni massaan. Paista n. 5-6 minuuttia miedolla lämmöllä. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
3. Leikkaa broilerin fileisiin ”taskut” ja mausta ne suolalla ja pippurilla. Täytä taskut valmistamallasi massalla. Sulje viiltokohta hammastikuilla tai ruoanlaittoon soveltuvalla narulla (liota puutikkuja vedessä hetki ).
Jos sinulla ei ole tikkuja tai narua niin laita leike uunivuokaan saumakohta alaspäin jotta tasku ei aukea. Jos massaa jää yli laita se uunivuokaan ja laita broilerinfileet sen päälle. Lisää kerma ja kypsennä 180 C uunissa noin 15-20 minuuttia.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
Kaappaus keittiössä
Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
Suosituimmat reseptit
-
Pannukakku – paras pannukakkuohje on tässä!
-
Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
-
Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
-
Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Salamurhaajan pasta eli spagetti all'assassina
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Helppo kanaviillokki – nopea valmistaa, taatusti maistuvaa
-
Munakasrulla á la Hellapoliisi