1. Suikaloi liha, kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Sekoita soija, sipuli- ja valkosipulisilppu, curry, inkivääri ja kaneli kulhossa, lisää lihasuikaleet ja sekoita hyvin.
2. Kuumenna omenamehu kiehuvaksi ja kaada sekaan lihat marinadeineen vähän kerrallaan, niin että liemi kiehuu kaiken aikaa. Lisää mangochutney ja suola ja anna kiehua muutama minuutti.
3 Tee suurus perunajauhosta ja vesitilkasta ja sekoita se pataan, anna kiehahtaa. Sekoita joukkoon herneet ja anna niiden lämmetä läpeensä ennen tarjoilua.