Mausta broilerin rintaleikkeet molemmin puolin suolalla ja mustapippurilla. Aseta jokaisen leikkeen päälle pari basilikanlehteä ja kääri ympärille viipale tai pari parmankinkkua. Nosta leikkeet uunivuokaan. Purista toisen sitruunan mehu leikkeiden päälle ja leikkaa toinen sitruuna lohkoiksi. Asettele lohkot vuokaan.
Lohko pestyt rosamundaperunat ja sekoita kulhossa niiden joukkoon öljy, suola, mustapippuri ja rosmariini. Nostele maustetut perunat uunivuokaan broilerin rintaleikkeiden viereen. Paista 200-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia tai kunnes broileri on kypsää ja perunat ovat pehmeitä ja saaneet väriä.
Tarjoile salaatin ja yrttiöljyn kera.