Savusilakkasalaatti ranskalaisella sinappikastikkeella

Tämä ruokaisa, raikas salaatti sopii mainiosti lounaaksi.

• Ruokavalio: Gluteeniton

Neljälle-viidelle

• ½ jäävuorisalaatinkerä
• 3 keitettyä keskikokoista kylmää perunaa
• 5 savusilakkaa
• 1 endiivi
• 2 omenaa
• 1 kurkku
• 2 kovaksi keitettyä kananmunaa
• ½ sitruuna

Kastike

• 1 ½ dl ruokaöljyä
• ½ dl viinietikkaa
• ¼ dl vettä
• 2 tl ranskalaista sinappia
• suolaa ja pippuria

Valmistusohje

1. Suikaloi salaatti ja endiivi, sekoita ne kulhossa. Viipaloi perunat ja sekoita ne kulhoon yhdessä fileoitujen savusilakoiden kanssa. Kuori ja kuutioi omenat, lisää salaattiin viipaloidun kurkun kera. Hienonna kananmunat ja ripottele salaatin päälle. Koristele pienillä sitruunaviipaleilla.

2. Sekoita kastike, tarjoile erikseen.