1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Pese perunat huolellisesti ja keitä ne kypsiksi. Kuori munat ja silppua ne. Kuori ja hienonna punasipuli hienoksi. Silppua myös tilli ja ruohosipuli. Sekoita keskenään muna- ja sipulihake sekä tilli- ja ruohosipulisilppu.
2. Sulata voi ja ruskista se paistinpannussa. Jaa matjesfileet uuniannosvuokiin. Lämmitä niitä uunissa vain puolisen minuuttia. Sillin pitää olla vain haaleata, ei kuumaa.
3. Lusikoi munaseos sillifileiden päälle, jaa perunat annoksiin ja kaada kaiken ylle ruskistettu voi. Tarjoile heti.