Runebergin tortut kevyemmin

• Ruokavalio: Kevyt, Kasvisruoka

Noin 15 kpl

• 3 munaa
• 1 ½ dl sokeria tai fariinisokeria
• 1 ½ dl erikoisvehnäjauhoja
• 1 ½ dl korppujauhoja
• 1 dl mantelilastuja tai piparimuruja
• 1 ½ tl leivinjauhetta
• ½ tl manteliuutetta tai kardemummaa
• ½ tl vaniljasokeria
• 1 dl kermaviiliä (½ tlk) *
• 100 g pullomargariinia *

Kostutus

• 1-2 dl vettä + 1 rkl sokeria + 1 tl manteliuutetta +2-3 rkl punssia, rommia tai vahvaa vadelmamehua

Päälle ja täytteeksi

• n. 2 dl vadelmamarmeladia/hilloa
• sokerivesikuorrutetta

Valmistusohje

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää vaahtoon kuivat aineet (mausteet kannattaa sekoittaa ensin jauhoihin). Lisää sula rasva ja kermaviili ja sekoita tasaiseksi. Jaa taikina voideltuihin ja korppujauhotettuihin folio- tai muffinivuokiin. Voit käyttää myös torttumuotteja, silikonivuokia tai muffinipeltiä. Paina teelusikalla jokaisen tortun keskelle pieni nokare paistonkestävää marmeladia/hilloa.

Paista 200 asteisen uunin keskitasolla 15-20 min kauniin keltaisiksi leivonnaisten koosta riippuen.