Runebergin tortut, gluteeniton

Runebergin tortut onnistuvat mainiosti myös gluteenittomina. Valmista tortut muffinivuokiin, joista ne on helppo tarjota ja syödä lusikalla.

• Ruokavalio: Gluteeniton

Ainekset (8–10 kpl):

• 100 g sulatettua voita tai margariinia
• 2 dl sokeria
• 1 ½ dl Semper FinMix -jauhoseosta
• 1 dl mantelijauhetta
• 1 dl (5 kpl) Semper Piparkakkuja murustettuna
• 2 tl leivinjauhetta
• 2 munaa
• manteli- tai karvasmanteliaromia varovasti annostellen

Koristeluun:

• 100–150 g vadelmamarmeladia
• 2 dl tomusokeria
• vettä

Valmistusohje

Laita sulatettu voi tai margariini, sokeri, FinMix -jauhoseos, mantelijauhe, murustetut piparkakut, leivinjauhe ja munat kulhoon. Sekoita puuhaarukalla tasaiseksi taikinaksi.

Mausta manteli- tai karvasmanteliaromilla varovasti annostellen.

Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 200–225 C°:ssa noin 12–15 minuuttia.

Jäähdytä.

Koristelu

Pursota vadelmamarmeladi muffinien keskelle.

Sekoita tomusokerin joukkoon vettä sen verran, että saat paksun, mutta pursotettavan tahnan.

Pursota sokerikuorrute vadelmamarmeladin ympärille.

Kuva ja resepti: Hellapoliisi