Raaka sienisalaatti

Loppukesän kesteissä tai venetsialaisissa syödään metsäisen maukasta sienisalaattia.

• Ruokavalio: Kevyt, Gluteeniton, Kasvisruoka, Kasvisruoka

Ainekset

• 1 paketti herkkusieniä viipaloituna (tai herkkutatteja)
• 1 friseesalaatti
• 1 tammenlehväsalaatti
• 1 lehtisalaatti
• 3 rkl kirveliä
• 3 rkl ruohosipulia
• 3 rkl korianteria
• (villiminttua)
• 1 rkl dijoninsinappia
• 2 rkl punaviinietikka
• ½ dl auringonkukkaöljyä

Valmistusohje

Pese sienet ja viipaloi. Pese ja linkoa salaatit. Laita salaatit ja yrtit tarjoiluastiaan. Asettele sienet päälle. Sekoita sinapista, etikasta ja öljystä salaatinkastike.