Punakampelaa punajuurien kera

Julkaistu

Punajuuret hienoisella makeudellaan sopivat mainiosti monenlaisen kalan kanssa, ei vähiten punakampelan kanssa. Yrttinen perunamuusi puikulaperunoista on todellinen nautinto. Muuntele vihreitä makusi mukaan: tilliä, timjamia, rucolaa, basilikaa tai salviaa, mitä kotoa nyt sattuu löytymään.

Neljälle

  • 700 g punakampelafileitä
  • voita
  • suolaa, pippuria
  • 12 tuoretta punajuurta

Puikulaperunamuusi

  • 800 g puikulaperunoita
  • 2 rkl voita
  • 2 dl maitoa
  • 2-3 rkl hienonnettuja yrttejä
  • suolaa, pippuria

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Halkaise punajuuret ja laita ne vuokaan leikkauspinnat ylöspäin. Penslaa ne voisulalla ja kypsennä uunissa pehmeiksi n. 30 minuuttia, koosta riippuen.

2. Kuori perunat ja keitä ne pehmeiksi, anna höyryn haihtua.

3. Sulata voi ja lisää maito sekä yrtit. Jos haluat vaaleanvihreää muusia, soseuta tehosekoittimella. Muussaa perunat ja sekoita maitoseoksen kanssa, mausta suolalla ja pippurilla.

4. Kuivaa kalafileet. Kuumenna nokare voita ja paista fileet kullanruskeiksi. Suolaa ja pippuroi. Tarjoile punajuurten ja muusin kera.

Aiheeseen liittyvää:

Kampelaa Kananmunaton Gluteeniton Pääruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  6. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  7. Brie-parsataskut
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan