Punajuurimarinoituja kananmunia salaattipedillä

Julkaistu

Itäeurooppalainen keittiö tunnetaan hyvästä viinietikan ja mausteiden tasapainosta. Näiden puolalaisten kananmunien marinointiin käytetään viinietikkaa, neilikkaa ja maustepippuria. Lisäksi punajuurivesi antaa munille ja koko salaatille upean värin. Tarjoile lisukkeena tai noutopöydässä.

6 annosta

  • 7 dl punajuurien keitinvettä
  • 2½ dl punaviinietikkaa
  • 8 kokonaista mustapippuria
  • 4 kokonaista neilikkaa
  • 1 laakerinlehti
  • 6 kovaksi keitettyä kananmunaa
  • 1 salaatinkerä
  • 1 pieni punasipuli
  • 4 rkl oliiviöljyä
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 1/4 tl suolaa
  • ripaus vastajauhettua pippuria

Valmistusohje

1. Kiehauta punajuuriliemi, viinietikka ja kaikki mausteet. Kaada liemi keitettyjen kuorittujen munien päälle. Peitä astia ja anna munien marinoitua jääkaapissa vähintään vuorokauden.

2. Revi salaatti paloiksi. Leikkaa sipuli renkaiksi. Sekoita salaatti ja sipuli tarjoiluvadille tai kuudelle lautaselle. Viipaloi tai lohko munat ja aseta ne salaatin päälle.

3. Ravista kannellisessa purkissa öljy, sitruunamehu, suola ja pippuri kastikkeeksi. Pirskota kastike salaatin päälle.

Aiheeseen liittyvää:

Munat Alkuruoat Salaatit Gluteeniton Laktoositon Lisäkeruoat Kasvisruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Airfryer-munkit – Liisan helppo ohje pikamunkkeihin
  2. Coleslaw á la Kari Aihinen
  3. Piknikin pelastava pastasalaatti
  4. Yhdessä astiassa: Juureksia ja broileria
  5. Nopeat bebe-leivokset
  6. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  7. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  8. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  9. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  10. Nopeat kalkkunawrapit