Punainen linssikeitto riisin kera

Julkaistu

Paastoajan, Ramadanin, aikana monissa muslimimaissa tarjoillaan usein linssikeittoa. Niissä on paljon proteiinia ja ne tekevät kylläiseksi. Linssit soseutuvat noin 40 minuutin keittämisen jälkeen, joten ne antavat keitolle myös hyvää rakennetta.

Neljälle

  • 2 rkl neutraalia öljyä
  • 1 iso keltasipuli
  • 1 iso valkosipulinkynsi
  • 225 g punaisia linssejä
  • 8 dl kasvislientä
  • ½ tl jauhettua korianteria
  • ½ tl jauhettua juustokuminaa
  • 1 tl suolaa
  • 2 maustemitallista rouhittua valkopippuria
  • 2 rkl vastapuristettua sitruunamehua
  • 3 rkl riisiä

Valmistusohje

1. Huuhtele linssit huolellisesti. Kuori ja hienonna sipuli. Kuumenna öljy isossa kattilassa. Paista sipulia kunnes se saa hieman väriä. Puserra valkosipuli kattilaan ja paista vielä hetki.

2. Lisää linssit ja kasvisliemi. Mausta korianterilla, juustokuminalla, suolalla ja pippurilla. Lisää sitruunamehu. Anna kiehua hiljalleen kunnes linssien rakenne rikkoutuu, n. 40 minuuttia.

3. Lisää riisi ja tarvittaessa lisää lientä, mikäli koostumus vaikuttaa liian sakealta. Anna kiehua hiljalleen kunnes riisi on pehmennyt.

Aiheeseen liittyvää:

Linssikeitto Keitot Kevyt Kananmunaton Laktoositon Kasvisruoka GoGreen Alkuruoat Kasvisruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  4. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  5. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Brie-parsataskut
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa