Pieni alkupalasalaatti kanan ja pekonin kera

Julkaistu

Aloita päivällinen pienellä salaatilla. Tämä salaatti koostuu rapeista, vihreistä lehdistä sekä kanasta ja pekonista.

Neljälle

  • 2 kanafileetä
  • voita paistamiseen
  • ½ punainen paprika
  • ½ keltainen paprika
  • 4 kevätsipulia
  • ½ lavakurkku
  • 8 kirsikkatomaattia
  • 4 pekonisiivua
  • vihreitä salaatinlehtiä
  • oliiveja

Marinadi

  • ½ dl omenasiideriviinietikkaa
  • ½ dl kiinalaista soijaa
  • ½ dl neutraalia öljyä
  • 1 maustemitta jauhettua mustapippuria
  • 1 maustemitta jauhettua inkivääriä

Kastike

  • 5 rkl oliiviöljyä
  • 1 ½ rkl viinietikkaa
  • ½ valkosipulinkynsi
  • ½ tl tuoretta oreganoa

Valmistusohje

1. Marinadi: Sekoita viinietikka ja soija, lisää seokseen öljy, mausta mustapippurilla ja inkiväärillä. Marinoi kanafileitä n. 1 tunti ja paista ne voissa.

2. Kastike: Sekoita viinietikka ja öljy, purista mukaan valkosipuli ja mausta oreganolla.

3. Keitä kevätsipulit ja huuhdo ne kylmässä vedessä. Paloittele kurkku ja paprika, puolita tomaatit. Asettele salaatinlehtiä ja vihanneksia kauniisti neljälle lautaselle. Viipaloi kana ja asettele päällimmäiseksi. Paista pekoni ja laita paistetut siivut kanaviipaleiden päälle. Ripottele salaatin ympärille oliiveja, kaada päälle kastiketta ja koristele kevätsipulirenkain.

Aiheeseen liittyvää:

Pekonisalaatti Salaatit Kastikkeet ja dipit Kananmunaton Alkuruoat Kanaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  8. Boquerones-muikut eli marinoidut muikut
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti