Perunasalaattia kolmella kielellä

• Ruokavalio: Gluteeniton, Kasvisruoka, Kasvisruoka

Neljälle

• 1 kg perunoita, kiinteä lajike
• suolaa ja valkopippuria

Suomalainen versio

• ½ dl majoneesia
• ½ dl kermaviiliä
• 2 rkl kapriksia
• 1 etikkapunajuuri
• ½ nippua ruohosipulia

Ranskalainen versio

• ½ purjoa
• 2 tl valkoviinietikkaa
• ½ dl oliiviöljyä
• 1 tl ranskalaista sinappia

Kreikkalainen versio

• 100 g feta-juustoa
• 1 dl mustia oliiveja
• ½ punasipuli
• ½ dl oliiviöljyä
• 2 tl sitruunamehua

Valmistusohje

1. Kuori perunat, leikkaa ne kuutioiksi ja keitä pehmeiksi vähäsuolaisessa vedessä, noin 10 minuuttia. Valuta ja jäähdytä kuutiot lävikössä. Laita kylmään.

2. Suomalainen versio: Yhdistä keskenään majoneesi, kermaviili, kaprikset, suola ja pippuri. Kääntele seos varovasti perunakuutioiden joukkoon. Pilko punajuuri pieneksi ja silppua ruohosipuli. Koristele salaatin päällys hakkeilla juuri ennen tarjoilua.

3. Ranskalainen versio: Puhdista purjo ja suikaloi se hienoksi. Säästä muutama suikale koristeeksi. Vatkaa keskenään viinietikka, öljy ja sinappi, lisää suola ja pippuri. Kääntele seos varovasti perunakuutioiden joukkoon. Koristele purjosuikaleilla.