Perunasalaatti grillimakkaralle

• Ruokavalio: Gluteeniton, Kasvisruoka

Neljälle

• 1 kg keitettyjä kuoriperunoita
• 1 pieni purjo, viipaloituna
• 1 ½ rkl kapriksia
• 1 nippu ruohosipulia, hienonnettuna
• 2 munankeltuaista
• 1 rkl sinappia
• 2 dl rapsiöljyä
• ½ dl kermaviiliä
• suolaa ja mustapippuria

Valmistusohje

1. Sekoita keltuaiset ja sinappi, lisää öljy ohuena norona samalla sekoittaen.

2. Lisää kermaviili, mausta ja sekoita.

3. Kuori ja lohko perunat, sekoita ne purjon, ruohosipulin ja kapristen kanssa.

4. Kääntele kastike perunaseokseen varovaisesti. Ripottele päälle ruohosipulia.