1. Hunajakastike: Sekoita suola, pippuri ja viinietikka, lisää öljy ja hunaja.
2. Huuhdo salaatti. Paista pekoni rapeaksi.
3. Asettele salaattia neljälle lautaselle. Paloittele päärynä ja punasipuli ja asettele salaatinlehtien päälle. Murusta päälle juusto. Viimeistele pekonilla, oliiveilla ja kastikkeella.