Julkaistu

27.8.2014. Säilö syksyn maut talteen! Kokeile Teresa Välimäen reseptejä. Reseptit kirjasta Purkissa! Makuja arkeen, juhlaan ja lahjaksi (Teresa Välimäki, Johanna Lindholm ja Laura Riihelä, WSOY 2013)

Ainekset

  • 500 g erivärisiä paprikoita
  • 2 valkosipulinkynttä
  • tuoretta oreganoa

Mausteöljy

  • 1 dl rypsiöljyä
  • 0,5 dl yrtti-valkoviinietikkaa
  • ½ sitruunan mehu
  • 2 rkl hunajaa
  • 1,5-2 tl suolaa
  • 1 tl kokonaisia mustapippureita
  • Lisäksi: Puhdas n. 0,75 l vetoinen purkki

Valmistusohje

Poista paprikoista kannat, siemenet ja valkoiset osat. Leikkaa paprikat reiluiksi lohkoiksi. Paahda paprikoita grillissä tai uunissa grillivastusten alla 225-asteessa n. 10 minuuttia tai kunnes ne saavat hieman väriä pintaansa.

Leikkaa valkosipulinkynnet viipaleiksi. Lado paprikapalat purkkiin kerroksittain valkosipuliviipaleiden ja oreganon kanssa.

Kuumenna mausteliemen aineet ja kaada liemi purkkiin. Säilytä jääkaapissa. Paprikat säilyvät hyvinä noin 3-4 viikkoa.

Aiheeseen liittyvää:

Kasvislisuke Säilöntä Paprikat Makuja ja Elämää Sadonkorjuu Teresa Välimäki Ajankohtaista Sesongit Lisäkeruoat Kasvisruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Boquerones-muikut eli marinoidut muikut
  8. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti