Leikkaa lohet, punasipuli sekä kaprikset pienen pieniksi kuutioiksi ja sekoita ne kulhossa keskenään. Lisää joukkoon hienonnettu tilli, ranskankerma, muna sekä mausteet ja sekoita tartar hyvin.
Kuumenna paistinpannu, lisää loraus kirkastettua voita, lusikoi täytettä metallimuottien sisään ja paista muotin avulla pohja sekä pinta kauniin vaalen ruskeaksi. Tartar saa jäädä keskeltä hieman raa´aksi.