1. Kuori ja hienonna sipuli, valkosipulinkynsi ja porkkana. Kuullota kasviksi isossa kattilassa öljyssä. Lisää tomaattipyree ja sekoita. Ripottele päälle jauhot ja sekoita. Kaada kattilaan liemi, alenna lämpöä, peitä kattila kannella ja hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
2. Sekoita keitto sauvasekoittimella. Kiehauta vielä kertaalleen, sekoita joukkoon hummerifondi ja tilkka kermaa. Mausta suolalla, pippurilla ja cayennenpippurilla.
3. Kaada keitto neljälle lämpimälle lautaselle. Asettele pinnalle katkarapuja, lohta ja tilliä. Tarjoa heti.