1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Perkaa silakat, ellei niitä ole fileoitu. Voitele uunivuoka. Puhdista ja huuhtele purjo. Kuori ja silppua sipuli. Silppua tilli, leikkaa perunat ja purjo viipaleiksi. Kerrostele niitä vuokaan ja mausta kerrosvälit suolalla ja pippurilla.
2. Täyte: Hienonna anjovisfileet. Sulata voi ja sekoita siihen sipulisilppu ja tilli. Levitä silakkafileet työlaudalle nahkapuoli alaspäin ja levitä nokare täytettä jokaiselle fileelle. Kääri fileet rullalle ja aseta rullat vieri viereen perunapedin päälle.
3. Ripottele pinnalle korppujauhoa, tiputtele päälle vähän voisulaa ja laita laatikko uunin alatasolle 10 minuutiksi. Vatkaa yhteen kerma, maito ja chilikastike. Ota laatikko uunista ja kaada kermaseos silakoiden päälle. Paista vielä 20 minuuttia. Peitä foliolla, jos pinta uhkaa tummua liikaa.