Naudankieli ja piparjuurimajoneesi

Julkaistu

Ainekset

  • 1 naudankieli
  • 1 purjo
  • 1 sipuli
  • 1 porkkana
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 bouquet garnie (maustekimppu)
  • suolaa, pippuria

Majoneesi

  • 2 keltuaista
  • 1 rkl dijon-sinappia
  • suolaa, pippuria
  • 2–3 dl öljyä
  • 1 rkl valkoviinietikkaa
  • raastettua piparjuurta
  • rucolaa
  • kapriksia

Valmistusohje

Laita kaikki ainekset isoon kattilaan ja keitä reilut kaksi tuntia. Kuori kieli keittämisen jälkeen, kun se on vielä lämmin (säästä keitinliemi tai pakasta). Anna kielen jäähtyä.

Tee majoneesi. Yhdistä ensin keltuaiset, sinappi, suola ja pippuri. Lisää öljy nauhana koko ajan sekoittaen. Yhdistä lopuksi etikka ja piparjuuri. Tarjoile ohuiden kielisiivujen ja majoneesin kanssa hieman rucolaa ja kapriksia.

Aiheeseen liittyvää:

Kieli Gluteeniton Laktoositon Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Airfryer-munkit – Liisan helppo ohje pikamunkkeihin
  2. Coleslaw á la Kari Aihinen
  3. Piknikin pelastava pastasalaatti
  4. Yhdessä astiassa: Juureksia ja broileria
  5. Nopeat bebe-leivokset
  6. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  7. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  8. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  9. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  10. Nopeat kalkkunawrapit