Sulata suklaa ja rasva vesihauteessa. Varo ettei suklaa kuumene liikaa ja juoksetu.
Erottele valkuaiset ja keltuaiset. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi omassa kulhossaan. Vatkaa myös keltuaiset, tomusokeri ja vaniljasokeri omaksi vaahdokseen. Lisää perunajauhot ja suklaa-rasvaseos keltuaisvaahtoon.
Sekoita hyvin, mutta silti hellävaraisesti. Nostele valkuaisvaahto taikinaan ja kaada se voideltuun kakkuvuokaan.
Paista 180-asteisessa uunissa 30 minuuttia.