Merikrottia hapanimeläkastikkeessa

Julkaistu

Tämä on kiinalaisvaikutteinen kalaruokalaji. Valmista se mielellään wokkipannussa. Merikrotin voi vaihtaa johonkin muuhun kiinteään kalaan, kuten kuhaan. Tarjoile keitetyn riisin kera.

Neljälle

  • 400 g merikrottifileetä
  • 250 g parsakaalia (brokkolia)
  • 1 sitruuna
  • ½ dl neutraalia öljyä
  • 4 rkl punaviinietikkaa
  • 4 rkl kidesokeria
  • 1 ½ rkl tomaattipyreetä
  • 1 ½ tl kiinalaista soijaa
  • 2 ½ dl kalalientä
  • 3 tl maissitärkkelystä (maizenaa)
  • keitettyä riisiä

Valmistusohje

1. Leikkaa parsakaali karkeasti. Sekoita punaviinietikka, sokeri, tomaattipyree, soija, kalaliemi ja maizena kastikkeeksi. Leikkaa kala puolen tulitikkuaskin kokoisiksi paloiksi. Purista sitruunasta mehu. Kaada sitruunamehu kalan päälle ja valele kunnolla. Anna sen jälkeen ylimääräisen mehun valua pois hyvin.

2. Kuumenna öljy kuumaksi wokissa tai paistinpannussa. Laita kalat pannuun ja paista paloja 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta. Laita kalat tarjoiluvadille ja peitä foliolla.

3. Lisää pannuun tilkka öljyä ja paista parsakaali samalla sekoittaen 2-3 minuuttia. Kaada kastike brokkolin päälle pannulle ja sekoita kunnes kastike paksunee. Kaada sitten kaikki kalan päälle.

Aiheeseen liittyvää:

Kalafilee Kevyt Kananmunaton Laktoositon Keventäjät Pääruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Hanna Sumarin tyrmäävän hyvä omenapiirakka
  2. Jäädytetty nutella-juustokakku
  3. Taivaallinen omenahillo
  4. Anun mokkakakku
  5. Omenapiirakka – Sadun ylistettyä somenapiirakkaa rakastavat kaikki
  6. Luumuhillo – perinteinen ja helppo resepti
  7. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  8. Kotikeittiömestarit: Risto Mikkolan pekoni-aurajuusto-ananaspasta ja pikkelöityä ruusukaalia
  9. Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
  10. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti