Meri-Lapin karitsaa

Julkaistu

Viikonloppuna herkutellaan karitsan paahtopaistilla sipulikastikkeen ja syyskasvisten kera. Lisukkeena maistuu samettinen inkivääri-puikulapyree.

Ainekset

  • 4 karitsan paahtopaistia (à 150 g)
  • suolaa
  • pippuria
  • öljyä
  • (voita)

Valmistusohje

Ota lihat hyvissä ajoin huoneen lämpöön. Mausta ne suolalla ja pippurilla ja anna maustua puolisen tuntia, kunnes suolakiteet ovat sulaneet.

Paista pinta ruskeaksi kuumalla pannulla öljy-voiseoksessa.

Loppukypsennä 120-asteisessa uunissa, kunnes sisälämpötila on noin 55 astetta. Anna lihan vetäytyä kymmenisen minuuttia ennen leikkaamista.

Aiheeseen liittyvää:

Karitsaa Kevyt Kananmunaton Gluteeniton Laktoositon Pääsiäinen Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Suolakinuski-suklaajuustokakku
  2. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  3. Salamurhaajan pasta eli spagetti all'assassina
  4. Lihamakaronilaatikko sulatejuustolla – Katjan maukkaampi makaronilaatikko
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  7. Kapen helppo kurpitsapasta
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Omenapiirakka – Sadun ylistettyä somenapiirakkaa rakastavat kaikki
  10. Meksikolainen papukeitto