1. Kuumenna uuni 275 asteeseen.
2. Keitä perunat ja palsternakat pehmeiksi, soseuta muusiksi.
3. Sekoita muusiin voi, kerma, munat ja mausteet.
4. Täytä kevyesti voideltu uunivuoka 2/3 muusista. Pursota loput päälle ruutukuvioksi.
5. Gratinoi uunissa 5-10 minuuttia kunnes pinta on saanut väriä.
6. Täytä ruudut keitetyillä, lämpimillä vihanneksilla ja hillosipuleilla.