1. Pese appelsiinit huolellisesti. Kuori perunankuorimaveitsellä ohuelti keltainen kuoren päällimmäinen osa. Leikkaa kuori ohuiksi suikaleiksi. Keitä vesi ja sokeri liemeksi, lisää siihen kuorisuikaleet ja keitä hiljaa 5 minuuttia. Ota liedeltä ja säästä puolet kuorisuikaleista koristeluun.
2. Leikkaa appelsiinien päistä pois n. 2 cm. Kuori appelsiinit paksulti, niin että kaikki valkoinen lähtee pois. Leikkaa appelsiiniviipaleet kalvottomiksi terävällä veitsellä. Pitele viipaleita kulhon yläpuolella, niin että mehu valuu talteen. Lado appelsiiniviipaleita vuorotellen sokerin kanssa kulhoon. Kaada päälle sokeriliemi, appelsiinimehu ja Grand Marnier. Pane maustumaan jääkaappiin pariksi tunniksi.
3. Huuhtele mansikat ja poista kannat. Jaa appelsiiniviipaleet neljälle jälkiruoka-asetille ja mansikat niiden päälle. Koristele appelsiinikuorisuikaleilla.