Mainos
Mainos

Lohivanukkaan pohjana toimii perunasose.

Kahdeksalle

  • 225 g kevyesti riimisuolattua lohta
  • 1 kg perunoita
  • ½ keltasipuli
  • 1 nippu tilliä
  • 4 rkl voita
  • 2 kananmunaa
  • ½-1 dl kuohukermaa
  • suolaa ja valkopippuria
  • hieman korppujauhoja vuokaan

Valmistusohje

1. Leikkaa lohi n. 3 cm kokoisiksi kuutioiksi ja keitä vedessä muutama minuutti. Kuori ja hienonna sipuli, paista kullanruskeaksi voinokareessa. Hienonna tilli. Muussaa lohi haarukalla, sekoita sipulin kanssa. Lisää puolet tillistä, sekoita.

2. Kuori ja keitä perunat. Muussaa vastakeitetyt perunat juuressurvimella tai haarukalla. Lisää kananmunat, kerma ja lohiseos, sekoita taikinaksi. Mausta vastajauhetulla pippurilla ja suolalla.

3. Kaada lohitaikina voideltuun ja leivitettyyn vuokaan. Ripottele päälle hieman korppujauhoja ja muutama voinokare. Paista 30-40 minuuttia 200-asteisessa uunissa. Kaada vanukkaan päälle hieman voisulaa ja ripottele päälle hienonnettua tilliä.

 

Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.