1. Leikkaa liha 3 cm:n kuutioiksi. Kuori sipuli ja valkosipulinkynnet ja raaputa porkkana puhtaaksi. Kiehauta isossa kattilassa 2 litraa vettä. Kun vesi kiehuu kunnolla, lisää kattilaan lihapalat. Kuumenna jälleen kiehuvaksi ja alenna sitten lämpöä.
2. Lisää kattilaan sipuli, porkkana, valkosipulinkynnet, valkopippurit, laakerinlehti ja 1½ tl suolaa. Sulje kansi ja hauduta kohtuullisella lämmöllä 1 h 15 min kunnes liha tuntuu murealta. Nosta lihapalat kattilasta reikäkauhalla. Siivilöi keitinliemi toiseen kattilaan ja keitä ilman kantta, kunnes lientä on jäljellä noin ½ litraa.
3. Keitä pinaatti pakkauksen ohjeiden mukaan. Purista sitruuna. Sekoita perunajauhot ja kaksinkertainen määrä vettä. Vatkaa sitten suurus ja munat kuohkeaksi seokseksi. Vatkaa seuraavaksi seokseen jogurtti ja puolet sitruunamehusta. Lisää lopuksi 1 dl keitinlientä kokoajan vatkaten.