Lammaskääryleet tomaattikastikkeen kera

Julkaistu

Näiden lampaan jauhelihalla täytettyjen kaalikääryleiden resepti on Jemenistä. Kääryleet keitetään tomaattikastikkeessa. Tarjoile lisänä keitettyä riisiä ja leipää.

4 annosta

  • 1 keskikokoinen kaalinkerä
  • 2 tl suolaa vesilitraa kohden
  • 450 g lampaan tai naudan jauhelihaa
  • 220 g keitettyä riisiä
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 tl suolaa
  • 1/4 tl pippuria
  • 1 prk tomaattimurskaa
  • 2 rkl sitruunamehua

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Leikkaa irti kaalin kanta. Kiehauta runsaasti vettä, lisää suola ja aseta kaalinkerä kattilaan kantapuoli ylöspäin. Irrota kaalinlehdet sitä mukaa kun ne pehmenevät. Valuta ja jäähdytä lehdet. Peitä 25 x 35 cm:n uuninpelti paksuilla ulommilla lehdillä. Nämä antavat kosteutta kääryleille kypsymisen aikana.

2. Kuori ja hienonna valkosipuli. Sekoita jauheliha, kylmä keitetty riisi ja valkosipuli. Mausta seos suolalla ja pippurilla. Laita kaksi ruokalusikallista täytettä jokaiselle kaalinlehdelle ja taita ne kääryleiksi. Nosta kääryleet liitoskohta alaspäin kaalinlehdillä vuoratulle pellille.

3. Sekoita tomaatit ja sitruunamehu ja kaada kastike kääryleiden päälle. Peitä alumiinifoliolla ja paista uunissa noin tunnin ajan.

Aiheeseen liittyvää:

Lammasta Kananmunaton Gluteeniton Laktoositon Sadonkorjuu Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Hanna Sumarin tyrmäävän hyvä omenapiirakka
  2. Mokkapalat
  3. Anun mokkakakku
  4. Vappu Pimiän minestronekeitto
  5. Jäädytetty Nutella-juustokakku
  6. Taivaallinen omenahillo
  7. Omenapiirakka – Sadun ylistettyä somenapiirakkaa rakastavat kaikki
  8. Mokkapalat – Nannan täydellinen ohje, jolla saat uskomattoman mehevän lopputuloksen
  9. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  10. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät