Lammascurrya ja pinaattia

Julkaistu

Tätä ruokalajia kutsutaan kuivaksi intialaiseksi curryksi. Tällainen curry on Intiassa merkki taloudellisesta hyvinvoinnista: lihan määrän kanssa ei pihtailla. Lammas ja pinaatti muodostavat hienon yhdistelmän. Lisäksi curry on nopea ja helppo valmistaa. Tarjoa riisin kera.

4 annosta

  • 700-800 g lampaankyljyksiä
  • 250 pakastepinaattia
  • ½ sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 3 kypsää tomaattia
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 1 tl kurkumaa
  • 4 dl vettä
  • ½ rkl suolaa
  • ½-1 dl ruokaöljyä
  • 1 tl garam masalaa

Valmistusohje

1. Sulata pinaatti ja purista pois neste. Leikkaa lampaanliha senttisiksi kuutioiksi, kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli ja leikkaa tomaatit senttisiksi paloiksi.

2. Pane liha, pinaatti, sipuli, valkosipuli ja tomaatit kattilaan ja mausta paprikalla ja kurkumalla. Lisää vesi ja suola ja keitä noin 15 minuutti, kunnes liha on mureaa.

3. Lisää öljy ja anna kiehua samalla sekoittaen, kunnes lähes kaikki neste on haihtunut pois ja pinaatti on vaaleanruskeaa. Lisää garam masala, maista ja lisää tarvittaessa suolaa.

Aiheeseen liittyvää:

Lammascurry Kananmunaton Gluteeniton Laktoositon Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Airfryer-munkit – Liisan helppo ohje pikamunkkeihin
  2. Coleslaw á la Kari Aihinen
  3. Piknikin pelastava pastasalaatti
  4. Yhdessä astiassa: Juureksia ja broileria
  5. Nopeat bebe-leivokset
  6. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  7. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  8. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  9. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  10. Nopeat kalkkunawrapit