Kotikeittiömestarit: Risto Mikkolan dippiburgerit

Kotikeittiömestarit-ohjelman seitsemäs jakso hurmaa amerikkalaiseen tyyliin, kun kokki Risto Mikkola valmistaa dippiburgereita.

• Annosmäärä: 4

Ruusukaalislaw

• 1 pss/ 550 g ruusukaalipakastetta
• 1 dl majoneesia
• 1 kpl punasipuli ohuina siivuina
• 1 dl lipstikkaa suikaleina
• 1 tl suolaa
• Sitruunapikkelöityä fenkolia
• 4 dl fenkolia ohuina viipaleina
• 1 dl sitruunamehua
• 0,5 dl sokeria
• 1 tl suolaa

Tilli-maustekurkkumajoneesi

• 2 dl majoneesia
• 1 ruukku tilliä
• 1 kpl sipuli hakkeena
• 0,5 kpl sitruunan mehu

Open Face Fish Brgr

• 4 kpl/ 240 g kalafileitä
• 4 kpl hampurilaissämpylöitä
• 2 ruukkua tammenlehväsalaattia
• 2 dl Tilli-maustekurkkumajoneesia
• 2 dl sitruunapikkelöityä fenkolia

Tacoketsuppi burgerhampurilaisiin

• 1prk / 230g tacosalsakastike
• 1,5 dl glukoosia
• 0,5 dl sokeria
• 1 kpl limen mehu
• 2 tl suolaa

Naudan burgerhampurilaiset

• 4 kpl/ 160g Naudan burgerpihvi
• 1 pss tacomausteseos
• 4 kpl hampurilaissämpylöitä
• 8 siivua pekonia
• 2 kpl sipulia hakkeena
• 4 dl jääsalaattia suikaloituna

Tarjoiluun

• 3 dl juustokastiketta
• 3 dl tacoketsuppia

Valmistusohje