Kookoslammaspata

Julkaistu

4:lle hengelle

  • 800 g lampaanlapaa / muuta osaa (
  • n. 3 x 3 cm kuutioina)
  • 1 laakerinlehti
  • 1 kanelitanko
  • 4 vihreää kardemumman palkoa
  • 1 tl korianterin siemeniä
  • 2 tl juustokuminan siemeniä
  • 4 kokonaista neilikkaa
  • 1 punainen chili silputtuna
  • 1 iso sipuli pienenä silppuna
  • 4 valkosipulinkynttä
  • 2 rkl tuoretta inkivääriä
  • 1 tlk tomaattimurskaa
  • 1 tlk kookosmaitoa
  • 1 prk kookoskermaa
  • suolaa maustamiseen
  • 1 pss pakasteherneitä
  • tuoretta korianteria

Valmistusohje

Lämmitä tilkka öljyä rautapadassa tai isossa kattilassa. Paista kuivia mausteita öljyssä, kunnes ne alkavat tuoksua voimakkaasti.

Lisää sipulit, chili ja inkivääri, kuullota hetken. Lisää pataan lampaan kuutiot ja paistele sipulien sekä mausteiden kanssa. Kun lammas alkaa ottaa kaunista väriä, kaada pataan loput ainekset paitsi herneet.

Hauduta pataa ainakin tunti tarkistaen välillä makua. Lisää suolaa maun mukaan.

Ruoka alkaa olemaan valmista, kun lammas on mureaa. Lisää herneet pataan varttia ennen tarjoilua.

Tarjoile korianterisilpun kanssa. Keitä halutessasi padan lisukkeeksi basmatiriisiä.

Aiheeseen liittyvää:

Lammaspata Kananmunaton Gluteeniton Laktoositon Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  5. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  6. Brie-parsataskut
  7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan