Kolmen sortin kaalia

Julkaistu

Kaalit eri muodoissaan ovat joulupöydän klassikkoja, mutta sopivat myös liharuokien lisukkeeksi vuoden ympäri. Jos käytät kinkun paistoliemen sijaan kasvislientä, ruoista tulee täysin vegetaarisia.

Ainekset

  • Kuudelle-kahdeksalle

Punakaali

  • n. 1 kg punakaalia
  • 1 keltasipuli
  • 2 rkl voita
  • 6 mausteneilikkaa
  • 2 rkl sokeria
  • 2 rkl viinietikkaa
  • 1 tl suolaa
  • 4-5 hapanta omenaa
  • 2 rkl mustaherukkahyytelöä

Pitkäkaali

  • 1 lehtikaali
  • 5 dl kinkun paistolientä tai muuta lientä
  • 1 rkl voita
  • n. 1 dl kermaa
  • valkopippuria

Ruskeakaali

  • n. 1 kg keräkaalia, hienoksi suikaloituna
  • 50 g voita
  • 3-4 rkl siirappia
  • 5 dl kinkun paistolientä tai muuta lientä
  • suolaa

Valmistusohje

1. Punakaali: Suikaloi kaali ja lohko sipuli. Paista sipulia ja kaalia voissa padassa. Lisää mausteneilikat, sokeri, viinietikka ja suola, hauduta kannen alla puoli tuntia. Kuori ja lohko omenat, lisää ne sekä hyytelö pataan ja keitä kunnes kaali on pehmennyt.

2. Pitkäkaali: Huuhdo kaali, irrota lehdet ja keitä niitä 5 minuuttia kinkun paistoliemessä. Nosta lehdet kattilasta ja hienonna ne. Paista kaalisilppua voissa padassa, lisää kerma ja mausta pippurilla. Keitä 5 minuuttia.

3. Ruskeakaali: Kuumenna uuni 225 asteeseen. Ruskista kaali erissä voissa paistinpannussa, lisää siirappi. Laita kaalit uunipannuun, kaada päälle kinkun paistoliemi ja laita pannu uuniin n. 1 tunniksi. Sekoittele kaalia muutaman kerran paistamisen aikana ja suolaa.

Aiheeseen liittyvää:

Kaalisalaatti Alkuruoat Kananmunaton Gluteeniton Joulu Lisäkeruoat Salaatit

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  5. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  6. Brie-parsataskut
  7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan